2/22(土)豊洲ぐるりパーク 出店でした！

日時：2/22(土) 11:00-18:00
場所：豊洲ぐるりパーク

お越しいただいた皆さま、ありがとうございました！

今日はたい焼きやさんと並んで出店。
準備している時も、前回の出店を覚えていてくださった方からお声がけいただいたり、隣のとなりの釣具屋さんと挨拶したり、去年までは考えられない朝のひととき。ありがたい時間です。

さて、出店をしていると高い安いと金額に関するコメントをいただくことがあり、その度に再考したりメニューの見せ方を考えることがあります。
飲食・物販の経験が浅い私は、ひとまず3割原価で計算しています。カップ代はそのまま。

多めによそいすぎる癖が抜けず、鍋にへばりついていく分とか、溢すとか、瓶詰めなどの間にロスする分を考えると、まずいかな、と思うときもあります。

出店料もありますしね。

IT時代は原価ゼロみたいなものだけど…。
その拘束時間、もしくは期待されている時間帯は、自分の脳みそも体も、案件の為だけに使わなければいけないと、上司や会社の教育、緒案件を通じて、より強く思うようになり…。

まぁ、続けるのは無理だな、ということになったわけです。

もとい、販売価格を決めるにあたり、ロスや手間賃は思いが及んでいないですが、ひとまず3割原価で算出しています。

まぁ、ここまで書いて思うのは、高いか安いかは皆自分の経験・知識でおっしゃるわけだから、素直に受け止めて、私は私の信じる道を正々堂々行くしかないよな、ということで。

こうやって自分の世界を築くことを、知らずに生きてきたこれまでを反省することもありますが、ともあれ、類は友とも言いますし、なんとかなるさと気は楽に構えていこうと思います。